Бензоат натрия № CAS 532-32-1
имя : энзоат натрия B
КАС №: 532-32-1
EINECS №: 208-534-8
Внешний вид : белые гранулы или кристаллический порошок
Молекулярная формула: C7H5NaO2
Молекулярный вес: 144,1032
Молекулярная структура :
Описание :
Химическая формула бензоата натрия: C7H5NaO2, который представляет собой белые гранулы или кристаллический порошок, без запаха или со слабым бензойным запахом, слегка сладковатый, вяжущий, с относительной молекулярной массой 144,12, стабилен на воздухе, легко растворим в воде, а его водная решение. pH 8, растворим в этаноле.
Бензойная кислота и ее соли являются антимикробными агентами широкого спектра действия, но их антимикробная эффективность зависит от рН пищи. С повышением кислотности среды усиливаются ее бактерицидное и бактериостатическое действие, а в щелочной среде бактерицидное и бактериостатическое действие утрачивается. Оптимальное значение рН его антикоррозионной защиты составляет 2,5~4,0.