более высокие концентрации двуокиси углеродасвязаны с уменьшением количества белка и нескольких основных питательных веществ врис, согласно новому полевому исследованию международной командойученые.

исследование, опубликованное 23 мая в научный прогресс , впервые показал, что рис, выращенный в концентрацияхатмосферного co2, ожидаемого к концу этого столетия, имеет более низкие уровничетыре основных витамина. выводы также поддерживают исследования из других областей исследования, демонстрирующие рис, выращенный при более высоких концентрациях co2, имеют меньшебелка, железа и цинка.

рис является основным источником пищи дляболее 2 миллиардов человек. снижение содержания в питательной среде риса может оказать непропорциональное воздействие на результаты встраны, зависящие от риса, согласно команде, которая включаетисследователи из университета Вашингтонской школы общественного здравоохраненияи школа медицины.

«Рис был основным продуктом питания длятысячи лет для многих популяций в Азии и является самым быстрымрастущего продовольственного продукта в Африке », - сказал соавтор проекта kristie ebi, директорцентр uw для здоровья и amp; глобальная среда и профессоркак глобальными науками о здоровье, так и окружающей средой и профессиональным здоровьем.«Снижение качества питания риса может повлиять на материнскую и здоровье детей для миллионов людей ».

исследователи провелиполевое исследование в Китае и Японии на 18 общих штаммах риса. ихрезультаты подтверждают ранее сообщенные сокращения в белке, железе и цинкев рисе, выращенном в атмосферных концентрациях co2, которые ученыеожидайте к концу 21-го века. кроме того, в документе раскрываетсявпервые средний спад витаминов b1, b2, b5 и b9 -витамины, необходимые для того, чтобы помочь организму превращать пищу в энергию.

в среднем уровень витамина b1 (тиамин) снизился на 17,1 процента; средний витамин b2 (рибофлавин) на 16,6 процента; средний витамин b5 (пантотеновая кислота)на 12,7 процента; и средний витамин b9 (фолат) на 30,3 процента.исследователи не сообщили об изменении уровня витамина b6 или кальция, тогда как уровни витамина e повышались для большинства штаммов.

в дополнении кизменений в витаминах, они сообщили о среднем снижении на 10,3%белок, сокращение на 8% железа и 5,1% снижение содержания цинка,по сравнению с рисом, выращенным в текущих концентрациях co2,говорят исследователи.

дефицит питания можетсамый сложный в странах, где рис составляет основную часть ежедневных диет. около 600 миллионов человек, в основном в юго-восточной Азии, получают более половиныих ежедневных калорий и белка непосредственно из риса. исследователи сказали вызванные co2 изменения качества питания риса, вероятно,«Усугубляют общее бремя болезней и могутдетства », - сказали исследователи, отметив, что недоедание может ухудшение диарейных заболеваний и малярии. дефицит питания, вызванный со2по прогнозам, будет больше для тех стран с самым низкимваловой внутренний продукт на душу населения, исследование показало.

\"эта учебадает важные сведения о том, как более высокие концентрации co2 могутвлияют на качество питания различных сортов риса,впервые выявив, что концентрации витаминов группы bбудет уменьшаться с увеличением выбросов CO2. этонедооцененный риск сжигания ископаемого топлива и обезлесения »,сказал ebi.

в некоторых исследованиях отмечалось, что более высокие уровни co2 spurрост растений за счет увеличения фотосинтеза. «Люди говорят, что больше co2растительная пища - и это так. но как растения реагируют на это резкое увеличениев пище также повлияет на здоровье человека, от дефицита питания, доэтно-фармакологии, сезонной аллергией на пыльцу - таким образом, чтобы мы не но понимают », - сказал соавтор исследования lewis ziska, исследовательский заводфизиолог для адаптивного

лаборатория систем земледелия отдела сельскохозяйственных исследований сельского хозяйства США.

сообщалось об изменениях в питательных микроэлементах, исходя из того,концентрации co2 влияют на физиологию растений, увеличиваясодержание углеводов (например, крахмала и сахаров) и восстановление белка иминеральное содержание. изменения в витаминах b могут относиться кустойчивое снижение азота в растениях, подвергшихся воздействию повышенныхконцентрации со2, сказал ziska.

авторы заявили, что есть необходимость для исследователей, в том числе агрономов, эпидемиологов, физиологов, диетологов и поставщиков медицинских услуг, для точного количественного определенияхарактер вызванных co2 изменений в питательном здоровье людей и любыхсвязанных со здоровьем. исследования также необходимы для определения вариантовдля уменьшения или отрицания рисков, включая исследования, чтобы понять,традиционная селекция или генетическая модификация могут привести к питанию превосходный рис и понимание того, является ли качество питаниярис может быть улучшен за счет применения минеральных удобрений или послеуборочная фортификация.

ebi и adam drewnowski, профессор эпидемиологии и директора центра общественного здравоохранения вшколы общественного здравоохранения, были соавторами из университетаВашингтон. ведущим автором была chunwu zhu государственной ключевой лабораториипочвы и устойчивого сельского хозяйства, институт почвоведения, китайскийакадемия наук, наноинжиниринг. исследовательская группа включала ученых из usda; университет токио; Брайанский колледж медицинских наук влинкольн, небраска; и университет южного королевства.

Anhui Sinotech Industrial Co.,Ltd является профессиональным производителем питательных удобрений, диаммонийфосфат , моноаммонийфосфат, но и поставщик различных сельскохозяйственных добавок, вы можете связаться с нами в любое время!