Безопасны ли пищевые консерванты для длительного употребления? Введение В современной пищевой промышленности консерванты стали повсеместным ингредиентом, помогающим продлить срок годности и предотврат...
Горькая правда: как пищевые загустители влияют на ваше питание (и почему это должно вас волновать) Загустители Это не просто клей — это кулинарная магия Вы когда-нибудь задумывались, почему подливка п...
Забудьте о плащах и спандексе — настоящие супергерои в вашем супермаркете носят лабораторные халаты. Антиоксиданты — невоспетые, невидимые стражи пищевой промышленности, сражающиеся с беспощадными вра...
Разоблачение заменителей сахара: горькая правда о лжи о «нулевой калорийности» Вас обманули. Эта стильная банка газировки с нулевой калорийностью обещает освежение без чувства вины. Но за рекламой «ди...
Будет ли бензоат натрия постепенно исключен из продуктов питания и напитков? Современная роль бензоата натрия Бензоат натрия, широко используемый консервант, эффективно подавляет рост микробов в кислы...