Предыстория технологии
Глюкоза, также известная как кукурузная глюкоза, кукурузный сахар или даже глюкоза, является наиболее широко распространенным и важным моносахаридом в природе. Это полигидроксиальдегид. Чистая глюкоза представляет собой бесцветные кристаллы со сладким вкусом, но не таким сладким, как сахароза. Он подходит для растворимости в воде, слабо растворим в этаноле и нерастворим в эфире. Вращение водного раствора вправо также известно как «декстроза». Глюкоза играет важную роль в области биологии, служа источником энергии и промежуточным продуктом метаболизма для живых клеток. Между тем, глюкоза широко используется в производстве конфет и фармацевтической промышленности.
Кристаллическую глюкозу можно разделить на моногидрат глюкозы (C6H12O6) в соответствии с различными производственными процессами H2O и безводную глюкозу (C6H12O6). Кристаллическая моногидратная глюкоза делится на пищевую глюкозу и фармацевтическую глюкозу, а пищевая глюкоза в основном используется в пищевой промышленности и консервировании овощей. Моногидрат глюкозы можно гидрировать для получения сорбита, а моногидрат глюкозы фармацевтического качества в основном используется в качестве сырья (вспомогательного) материала для пероральных лекарств.