Применение альгината натрия в пищевой промышленности

Продукция Категории

Новые продукты

Витамин B1 тиамина гидрохлорид

Название: витамин B1, гидрохлорид тиамина, витамин HCL Внешний вид: белый или бледно-желтый кристаллический порошок Номер CAS: 50-81-7 Стандарт: BP2018/EP9.2 Молекулярная формула: C12H17ClN4OS·HCl
Оптовая торговля сырьем для парацетамола CAS 103-90-2

Название : Парацетамол КАС №: 103-90-2 Внешний вид: белый кристаллический порошок Молекулярная формула: C8H9NO2 Молекулярный вес: 151,1649 Плотность: 1,293 г/см3 Температура плавления: 168-172 ℃ Растворимость в воде: 14 г/л (20℃) Растворимость в воде: 14 г/л (20 ºC)
Витамин С, L-аскорбиновая кислота CAS 50-81-7

Название: витамин С, L-аскорбиновая кислота. Спецификация: 35% сорт корма КАС №: 50-81-7 Молекулярная формула: C6H8O6 Внешний вид: почти белый или светло-желтый порошок Использование: Добавка в корм для животных
Бензоат натрия столбчатый

Имя: Бензоат натрия КАС №: 532-32-1 EINECS №： 208-534-8 Внешний вид : белые гранулы или кристаллический порошок Молекулярная формула: C7H5NaO2 Молекулярный вес: 144,1032 Плотность: 1,44 г/см³ Температура плавления: 300 ℃ Температура кипения: 249,3°C при 760 мм рт.ст. Температура вспышки: 111,4°C Растворимость в воде: растворим Давление паров: 0,0122 мм рт.ст. при 25°C
Шарик бензоата натрия/гранулированный № CAS: 532-32-1 Происхождение консервантов оптом из Китая.

Компания Anhui Sinotech строго отбирает продукты GMP, поддерживает регистрацию клиентов и предоставляет профессиональные услуги клиентам-химикам на мировом рынке.Купить шарик бензоата натрия / гранулированный № CAS: 532-32-1 , запросить Anhui Sinotech. Имя: Шарик бензоата натрия/гранулярный КАС №: 532-32-1 Молекулярная формула: C7H5NaO2 Молекулярный вес: 144,1032 Температура плавления: >300°C Температура кипения: 249,3°C при 760 мм рт.ст. Плотность: 1,44 г/см3 Молекулярная структура : Описание : Шарики/гранулы бензоата натрия № CAS: 532-32-1, представляет собой органическое вещество. Это белые частицы. Без запаха или со слабым запахом бензоина. Имеет слегка сладковатый и вяжущий вкус. Он стабилен на воздухе, легко растворим в воде, растворим в этаноле, глицерине и метаноле. После попадания в организм бензоат натрия подвергается процессу биотрансформации и выводится с мочой, не накапливаясь в организме. Пока он находится в предел...
Сахарин Натрий 8-12 Сетка № CAS: 128-44-9 Высококачественный подсластитель Происхождение из Китая.

Anhui Hicare Biotech Co., Ltd строго отбирает продукты с пищевыми добавками, поддерживает регистрацию клиентов и предоставляет профессиональные услуги клиентам на мировом рынке. Купить сахарин натрия 8-12 Mesh CAS NO.: 128-44-9 , запрос Anhui Hicare Biotech Co. ., ООО Имя: Сахарин Натрий 8-12 Сетка КАС №: 128-44-9 Молекулярная формула: C7H4NO3SNa Температура плавления: >300°C температура хранения: 0-6°C Запах: без запаха или со слабым ароматическим запахом Растворимость в воде: >=10 г/100 мл при 20 ºC Молекулярная структура : Описание : Сахарин натрия 8-12 меш № CAS: 128-44-9 , сладость в 200-500 раз больше, чем у сахарозы, обычно в 300 раз. Легко растворим в воде, мало растворим в этаноле, водный раствор слабощелочной. Он имеет низкую калорийность, не усваивается организмом человека и может автоматически выделяться с мочой и фекалиями. Он используется в качестве заменителя сахара для пациентов с ожирением, гиперлипидемией, диабето...

Labor Day Holiday Notice

Dear all, We would like to inform you that our company will be observing the Labor Day holiday from May 1st to May 5th. During this period, our office will be closed as our team takes a well-deserved ...

Применение альгината натрия в пищевой промышленности

2023-07-25

Альгинат натрия представляет собой полимер с высокой вязкостью. Отличие его от крахмала, целлюлозы и т. д. заключается в том, что он имеет карбоксильную группу, которая представляет собой β-высокую гликановую альдегидную кислоту, образованную гликозидной связью альдегидной группы D-нененэба маннозоальдегидной кислоты.
Альгинат натрия можно использовать по-разному, например, в качестве проклеивающего агента и печатной пасты для текстиля, загустителя, стабилизатора и эмульгатора; В качестве стабилизатора эмульсии и загустителя его можно использовать в различных видах пищевых продуктов в соответствии с китайскими правилами, и его следует использовать в умеренных количествах в соответствии с производственными потребностями; Применяется для увеличения объема циркулирующей крови и поддержания артериального давления, выведения гистаминового анатоксина, образующегося при ожогах и травматической кровопотере, стабилизации системы кровообращения до и после оперативных вмешательств, массивного геморрагического шока, ожогового шока, высокой лихорадки, острой дизентерии и других системных дегидратаций, при хороший лечебный эффект; В основном используется в качестве суспензионной добавки, эмульгатора, загустителя и материала капсул для микрокапсул в фармацевтике.
Вопрос: Применение альгината натрия в пищевой промышленности волшебных бобов.
Гелевые свойства альгината натрия
Альгинат натрия является разновидностью натурального растительного полисахарида и пищевых волокон из морских водорослей. У него много функций для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, жира, очистка кишечника и удаление тяжелых металлов из организма.
Альгинат натрия в основном используется в качестве лекарства, такого как альгинат натрия, который обладает антикоагулянтным действием, снижает содержание жира в крови и вязкость крови. Кроме того, он имеет множество функций, включая промышленное применение, гель из водорослей и другие формы гемостатических средств, включая гемостатическую губку, гемостатическую марлю, гемостатическую пленку, марлю для ожогов, спрей-кровоостанавливающее средство и т. д.
Кроме того, добавление альгината натрия при производстве сушеной лапши, вермишели и рисовой лапши может улучшить когезивность ткани продукта, придать ей сильное натяжение, большую кривизну и снизить процент обломанных концов, особенно для муки с низким содержанием глютена. содержание, эффект более очевиден. Добавление альгината натрия в хлеб, выпечку и другие продукты может улучшить однородность внутренних тканей и водоудерживающую способность продуктов, а также увеличить срок хранения.
В стремлении к здоровому питанию роль альгината натрия в продуктах питания не ограничивается только категорией пищевых добавок. Как функциональный фактор и элемент здоровья, он будет более широко использоваться в различных продуктах функционального и здорового питания.
Здесь мы представим применение альгината натрия в волшебных бобах морских водорослей, модную диету, популярную в стране и за рубежом.
Волшебный боб, также известный как жареное яйцо, имеет мягкую и эластичную пленку альгиновой кислоты на внешней оболочке и различные вкусы фруктового сока, сделанные естественным или искусственным путем на его внутренней сердцевине. После того, как его съели, его осторожно кусают зубами. Внешняя оболочка «Пузи» лопается сладким фруктовым соком, а чудесный вкус впечатляет. Альгинат натрия может реагировать с ионами кальция с образованием геля альгиновой кислоты. Это свойство можно использовать для образования пленочного покрытия и обертывания сока, чтобы получить волшебные бобы жемчужной формы с хорошим вкусом.
Благодаря уникальной термической необратимости геля альгиновой кислоты, даже если волшебный боб нагреть, его покрытие не изменится, а форма и вкус останутся «постоянными». Поэтому этот продукт изначально использовался в горячем чае с молоком вместо шариков таро в качестве жемчуга. Теперь, благодаря совершенствованию технологии производства и продвижению индустриализации, он более широко используется в горячих и холодных напитках, мороженом, ледяной стружке, начинке для выпечки, украшении продуктов питания и во многих других областях.

Предыдущий : Функциональные характеристики КМЦ (карбоксиметилцеллюлозы)
Следующая : Физиологическая функция витамина B1