Метабисульфит натрия является восстановителем, который в основном очищает хромсодержащие сточные воды при очистке сточных вод. Основным загрязнителем хромсодержащих сточных вод являются ионы шестивалентного хрома, которые в основном поступают из таких отраслей промышленности, как обработка, гальваника, полиграфия, текстильная, металлургическая, кожевенная, химическая промышленность и т. д. хромсодержащих руд. Шестивалентный хром представляет значительную опасность для окружающей среды, и, согласно национальным стандартам, с ним следует обращаться отдельно и его нельзя сбрасывать в общий бассейн. При этом концентрация шестивалентного хрома не должна превышать 0,1.