Приправы быстрого приготовления: секретное оружие ленивого шеф-повара (Да, мы Стэны)
Почему ненависть?
Потому что снобы любят судить
Давайте без лишней ерунды: не у всех есть время варить костный бульон в течение 12 часов или вручную молоть специи.
Быстрорастворимые приправы — эти вкусовые бомбы в пакетиках, баночках и кубиках — демонизируются, но они
революция на кухнях
для занятых людей.
Вот почему вам не следует чувствовать себя виноватым.
5
Неоспоримые преимущества приправ быстрого приготовления
Скорость = Выживание
Голодный?
Пакетики с соевым соусом превратят двухминутную лапшу в умами-бомбы.
Порошок имбиря/чеснока означает отсутствие необходимости чистить, плакать и отходов.
Последовательность побеждает
Такие сети, как McDonald's, полагаются на соусы быстрого приготовления, поскольку они обеспечивают одинаковый вкус по всему миру.
Ваша домашняя кухня заслуживает такой надежности.
Космический Спаситель
Замените 20 баночек со специями на одну смешанную приправу.
Маленькие кухни — ликуйте!
Бюджетный
Зачем покупать свежую зелень, которая гниет за 3 дня?
Сушеные версии хранятся годами и стоят копейки за использование.
Глобальные вкусы, ноль усилий
Паста харисса?
Тайский карри-порошок?
Быстрорастворимые приправы делают аутентичные вкусы доступными без перелетов в Марокко.
Настоящий разговор
Содержат ли некоторые быстрорастворимые приправы соль и добавки?
Конечно.
Но то же самое можно сказать и о вашей любимой еде на вынос.
Умные хаки
:
Выбирайте варианты с низким содержанием натрия или органические.
Используйте их в качестве основы, а затем дополните блюдо свежими ингредиентами (например, придайте консервированному томатному соусу остроты, добавив свежий базилик).
Окончательный вердикт
Быстрорастворимые приправы — это не «обман», а эффективность.
Примите их, улучшите их и
тратьте меньше времени на подготовку, больше времени на еду
.
#
NoShameInTheFlavorGame