В какие продукты можно добавлять цикламат натрия?

2023-04-13 17:13:18

Что такое Е 952?
Цикламат натрия , Е952 — синтетический пищевой подсластитель с высокой подслащивающей способностью. Он примерно в 30-50 раз слаще сахара, если сравнивать равные количества двух веществ. [i]

Цикламовая кислота и ее натриевые и кальциевые соли представляют собой химические соединения, чья подслащивающая способность относительно слаба по сравнению с другими синтетическими подсластителями. Поэтому их обычно используют в сочетании с сахарином в соотношении 10:1, что также приводит к вкусу, близкому к сахару, и более высокой подслащивающей способности.

Цикламаты - это соли циклогексиламиносульфоновой кислоты, открытые Sveda еще в 1937 году. Они использовались в качестве подсластителя (соли натрия или кальция) с 1950-х годов, став наиболее широко используемыми искусственными подсластителями в 1960-х годах, что привело к выпуску диетических продуктов. .

В какие продукты можно добавлять Е 952?
В соответствии с действующим законодательством цикламаты могут использоваться в следующих продуктах:

Ароматизированные кисломолочные продукты, в том числе термически обработанные;
Фрукты и овощи, консервированные в консервных банках или банках;
Заготовки фруктовые и овощные, кроме компотов;
Дополнительные джемы и дополнительные желе;
Джемы, желе и мармелады и подслащенное каштановое пюре;
Другие аналогичные фруктовые и овощные спреды;
Прочие кондитерские изделия, в том числе леденцы для освежения дыхания;
Изысканные хлебобулочные изделия;
Столовые подсластители в жидком виде;
Подсластители столовые порошкообразные;
Столовые подсластители в форме таблеток;
Диетические продукты для специальных лечебных целей;
Диетические продукты для контроля веса, предназначенные для полной замены суточного рациона питания или отдельного приема пищи (полностью или частично от общего суточного рациона питания);
Фруктовые нектары,
Ароматизированные напитки;
Прочие алкогольные и спиртосодержащие напитки с содержанием спирта менее 15%, в том числе смеси алкогольных и безалкогольных напитков;
Десерты;
Пищевые добавки, поставляемые в твердой форме, включая капсулы и таблетки и другие подобные формы, за исключением жевательных форм;
Пищевые добавки, поставляемые в жидком виде;
Пищевые добавки, поставляемые в виде сиропа или жевательной формы.